DOMAINE D'ESTOUBLON BLANC - 2018 - CHATEAU D'ESTOUBLON
VIN BLANC / BIO / PROVENCE / IGP ALPILLES / 75CL / 14%VOL
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
26.00 €
Description
Tags
Le Domaine d'Estoublon est un vin blanc portant l'appellation IGP Alpilles. Il est issu d'un assemblage de Roussane, Marsanne, & Grenache.
Un vin à la robe dorée brillante et aux reflets verts. En bouche, on distingue des notes boisées et gourmandes : brioche, vanille ou encore coco. Se dévoilent ensuite des notes de figue fraîche, de poire à l’eau de vie et de pêche au sirop de verveine. Frais et équilibré, il présente une acidité sur la longueur et affirme de belles notes salines en finale.
À marier avec un poisson charnu avec réduction de sauce soja, des huîtres gratinées au four ou des aiguillettes de poulet marinées à l’huile d’olive et aux herbes.
Au coeur de l’AOP Baux-de-Provence, niché sur le versant sud des Alpilles, le vignoble du Château d’Estoublon s’étend sur 17 hectares conduits en agriculture biologique. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne et Roussanne, les grands cépages provençaux sont rois, et révèlent l’essence de ce terroir si singulier entre complexité et fraîcheur. Sous la direction technique d’Anaïs Maillet, ils poursuivent leur engagement agricole et leurs convictions environnementales à travers une conversion en biodynamie.