GENEVER FOR LONG DRINK - GENIEVRE DE HOULLE

Le Genever for Long Drink se différencie par son mode de fabrication : il passe quatre fois en alambic (quadruple distillation) et ne subit pas de maturation en fût de chêne, ce qui le rend plus fin et très doux. De plus, les baies de genévrier qui le parfument proviennent de milieux préservés par le Conservatoire d’Espaces Naturels des Hauts-de-France. Et comme son nom l’indique, il n’est pas nécessairement destiné à être consommé pur comme les genièvres classiques, mais en association pour l’élaboration de cocktails.

Sa transparence évoque la pureté. Le nez est très fin, très doux, il est beaucoup plus marqué par la baie de genièvre que par les céréales.
En bouche, il est fin, léger, très végétal et rafraîchissant. La baie de genièvre est prépondérante, avec des notes d’épices et d’agrumes, même en fin de bouche, agrémentées de subtils arômes de céréales qui font toute sa particularité.

Servir pur, à température de cave, ou avec un sorbet. A la manière de son célèbre descendant, le Gin, ce genièvre est également la base idéale pour la réalisation de nombreux cocktails long drink : tonic, fizz, et tout ce que votre imagination vous autorise… Les possibilités sont multiples.