LE SONGE D'EOCENE ROUGE - 2016 - CHÂTEAU CAPION

VIN ROUGE / LANGUEDOC / AOP TERRASSES DU LARZAC / 75CL / 15%VOL.

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

82.00 €

Description

Le Songe d'Eocène millésime 2016 est un vin Rouge produit sous l'appelation AOP Terrasses du Larzac. C'est la tête de cuvée du Chateau Capion, une cuvée exceptionnelle. Ce vin est un assemblage de Syrah, Grenache & Mourvèdre élevés 18 mois en fût de chêne.

Le nez est puissant et très aromatique, la première bouche dévoile des notes de fruits noirs, d’épices et de moka qui perdurent avec des tanins fondus et soyeux.

Nous conseillons une dégustation sur un magret rosé accompagné d’une purée de pois et de légumes grillés

Inscrit dans le Languedoc, une région phare de la nouvelle identité des vins du sud de la France, Château Capion est situé au coeur de la vallée de l’Hérault.

Le vignoble est constitué de plus de 45 hectares. Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault composent les cuvées en AOP Terrasses du Larzac. Roussanne, Viognier, Clairette, Vermentino et Marsanne sont implantés pour leurs fruits, la fraîcheur et la tension qu’ils apportent à leurs AOP Languedoc.

Le terroir fait l’objet de toute l'attention du Chateau Capion. Très sensible à l’équilibre entre le mode cultural et la biodiversité, l'équipe s'entoure des meilleurs spécialistes des sols afin de limiter son impact environnemental. Désormais certifiés Agriculture Biologique, les millésimes 2020 porteront la marque de certification.